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社區活動報報 : 北投綠竹筍 搶鮮
發表由 hungtj 於 2006-06-24 09:36:52 (1249 人氣)

北投綠竹筍 搶鮮
暑假體驗生態 搭配農園一日遊
【2006-06-24/聯合報/C1版/北市.文教】記者陳志豪/台北報導


正值綠竹筍盛產的季節,北投區農會今年首次推出綠竹筍季活動,推銷口感獨特鮮美的北投綠竹筍,結合當地餐飲業者,讓民眾享受夏日佳餚,大快朵頤。
北投區農會指出,綠竹筍是北投區重要的經濟作物之一,栽培區域主要集中在大屯山區的大屯里、開明里、秀山里、溫泉里、泉源里等地,盛產期在6至8月。

大屯山區由於位屬背風面,栽種在山坡地,排水良好,陽光充足,多採有機肥,所產的綠竹筍特別有「筍香」、「筍味」。

北投區綠竹筍種植面積約25公頃,年產量20萬公斤,產值約1250萬元,種植農戶有60位,今年受到天候影響,發筍產期延後3周左右,現在才開始發筍,初期筍品質好,目前市價優良筍1公斤180元至200元間,普通品質約在100元。

筍農詹水源說,鮮筍在夏天氣溫高時老化很快,會影響筍的新鮮;當地多半是在上午6時左右挖筍,挖到8時左右,在9時前運至市場販售,竹筍新鮮度最高。

一般民眾買回後,要維持綠竹筍的新鮮味美,最好是在竹筍煮熟後去頭(切去竹筍前端)、去尾(尾端削平),冷卻後儘快放入冰箱保鮮。

暑假期間北投區農會還將舉辦「大屯山生態農園體驗一日遊活動」與「大屯山人文導覽解說」等,有興趣參與體驗綠竹筍生態活動的民眾,可洽詢北投區農會推廣股,電話:28924185轉340。欲購買正宗大屯山綠竹筍的消費者也可與農會聯絡。

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