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北投社區健康關懷站：關懷長者 溫馨送餐 社區一家親

發表日期 2006-08-11 09:22:22      內容索引  請登入會員才可留言

東華社區--神奇的茶水間 東華社區--神奇的茶水間 北投文化基金會專員周家慧撰文 東華社區發展協會理事長陳麗妙資料提供 說到茶水間，您的印象是什麼？辦公室裡供大家泡茶煮咖啡的地方？您知道嗎，在東華社區的辦公室裡，兩坪大的茶水間可是每天做出近七十個便當的迷你廚房呢！ 東華社區推動送餐的工作其實已經五年了，是北投最早提供送餐\服務的社區，但是理事長陳麗妙說第一年送餐幾乎是失敗的，因為當時對於送餐\對象的選擇並無一定的標準，無形中增加社區許多負擔，且當時結合自助餐\，菜的用油與用鹽較難控制，最後只好暫緩。直到社會局跟內政部推動飛鳳計畫，東華社區便決定自己籌設廚房，並且請社區志工到社會局接受培訓，取得丙級執照，菜單也使用營養師提供的循環菜單，目的就是要提供長者一頓營養健康的午餐，理事長麗妙姊說：「美食並不一定要是精緻的東西，我們更注重的是環保與健康」。 把用餐的對象當成自己的家人 對於這些用餐的長輩，東華社區的媽媽們都把他們視為一家人，所以對於便當的食物，一定要是自己能吃的安心才能給大家吃。這裡的便當用的是五穀\飯，考量到有些長者咀嚼能力較差，社區媽媽每天都會煮兩鍋不一樣的飯，咀嚼能力較差的就使用煮軟一點的白飯，菜的部份也會考量到老人家的身體狀況而少油少鹽，避免造成長者身體健康的負擔。這種少油少鹽的營養餐時很多用餐\\者一開始並不習慣，但這些長者從勉強吃下、到逐漸接納，最後變成認同這樣的餐對自己是好的，進而依賴這份餐\，這樣的轉折對社區志工而言便是一種肯定，讓志工們覺得很有成就感，更重要的是一種使命感。因為開始送餐服務之後，才能更深入的了解到這些長者的需求是什麼，背後的辛酸是什麼，就是這樣的使命感才讓社區志工能夠一直堅持下去。除了送餐\之外，逢年過節的時候社區志工也會有一些貼心的小心意，比如端午節的健康粽、元宵節的湯圓、尾牙的潤餅和刈包等等，過年也會寫小卡片，長者也都會有一些回饋，會打電話或是寫紙條給志工們，讓志工們倍感溫馨。 從94年度開始東華社區也跟國軍北投醫院合作，每天會送20個便當到日間病房，平常也會請志工做衛教或帶健康操，社區有活動的時候也會邀請他們一起到社區來，互相學習成長。去年年底開始東華社區也嘗試推動體內環保，每個月有兩天提供素食便當，經過滿意度調查與需求調查之後發現反應還不錯，未來也將慢慢的去改進與調整。 小廚房大學問 東華社區的志工團隊向來極有活力，麗妙姊也提到在社區工作的推動過程中，人的管理是最重要的，如何融合每一個夥伴不同的想法，是需要一些智慧去克服的，就以送餐的工作為例，常言道「一個廚房容納不下兩個女人」，這些做菜的志工媽媽們個個都是資深的家庭主（煮）婦，都有各自習慣的口味與烹調方式，社區便透過營養師及社區志工來互相提醒與監督，讓志工改變既有的習慣。 對志工而言，自己的飲食習慣也會在這樣的過程中逐漸改變，東華社區的工作人員多數時候都會在辦公室裡用餐，當天便會討論哪些菜色需要改進，哪些菜做的好也會給予鼓勵，就是透過這種團隊間互相勉勵、互相影響的方式，不僅讓用餐\\的長者吃的健康，志工本身也愈來愈健康。例如東華的一位志工媽媽是糖尿病患者，在這幾年協助做餐的過程中，自己的飲食習慣也慢慢改變，漸漸的各種指數也趨於正常，對志工而言，這便是無形的回饋與收穫。 樂在其中最重要 談到送餐的這麼多年來的感想，麗妙姊覺得最重要的是結交了一群志同道合、情同姐妹的志工朋友，並且在團體中學到包容。義工當久了心會愈來愈柔軟，接受的層面也會愈來愈廣，看了這麼多長者及有病痛的人，會覺得自己是幸福的且心存感恩。在這樣的過程中雖然難免會有一些委屈與挫折，但這也是一種成長與歷練，如何從困境及這些志工朋友的優點中去轉換成自己的能量，是可以持續去發掘的。對於送餐\\的工作，東華社區的夥伴們也是抱持著「做中學，學中做」的態度，做不好的地方就慢慢修正，最重要的是能樂在其中，這樣的服務工作才能長久持續下去。 認識我們的好夥伴--東華社區發展協會/東華里辦公室 東華社區位在其哩岸山腳下，環境清幽，自然資源豐富，自社區發展協會成立以來，便結合里辦公室及社區資源，積極推動社區環境維護及健康關懷等議題，並組織巡守隊、文史志工隊、八仙圳河川巡守隊、環保志工隊、保健志工及飛鳳志工等活力十足的志工團隊，為守護社區而努力。在健康關懷方面，除了送餐、訪視及定期的保健諮詢之外，也積極推動常見慢性病的衛教活動，例如成立甜心俱樂部，關心更多的糖尿病患者。在多年成果的累積之下，未來也將以「蝶舞東華」為發展目標，營造社區特色 地址：北投區致遠三路158號2樓 電話：（02）2822-9274

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內容索引

1. 社區一家親
2. 法鼓山慈善基金會--凡是善的事情，大家一起來努力
3. 文化社區--年輕的長者照顧年長的老人
4. 福興社區—長者是社區的寶貝
5. 榮光社區--新手上路打造福利化社區
6. 榮光里：社區當做一個大家庭
7. 吉慶社區--溫馨吉慶打破都市生活的藩籬
8. 東華社區--神奇的茶水間
9. 關懷老人身障 北投東華社區送餐6年不中斷
10. 奇岩社區--婆婆媽媽打造奇岩健康村
11. 立農社區：廢棄空地變公園
12. 中和社區：賞花就來中和社區
13. 清江社區--老街區裡的溫情
14. 嗄嘮別社區：野外全自動營造家園
15. 大同社區：像家人一樣地關懷社區長者
16. 振華社區：鄰里點燈照亮社區
17. 一德里：保留傳統、前進未來的純樸農村
18. 永明里：踏出家門，和鄰居一起跳舞
19. 泉源社區：生態文史解說培訓 凝結住民心 深入十八份
20. 天使的故事－關渡社區天使隊與關懷站
21. 奧林匹克大廈-守護關渡環境生態 奧林匹克居民抵制加油站
22. 社區關懷據點社區提案培力系列工作坊
23. 意外的巧合
24. 每當長者遇到天使時 他靦腆的笑了！
25. 老人作伙吃午飯 月繳500元享用22天
26. 歡喜小店愛心關懷長者
27. 炳煌自助餐祝福長者幸福快樂
28. 姥姥麵食館愛心關懷長者
29. 小小螺絲釘啟動-打造湖田社區健康天使