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北投社區健康關懷站:關懷銀髮族保健園地
發表日期 2006-07-16 09:34:52      內容索引  請登入會員才可留言

適合銀髮族的保健食品 現代滋補 養生健康

適合銀髮族的保健食品
現代滋補 養生健康
撰文/楊媜
諮詢/國立海洋大學食品科學系教授江孟燦
衛生報導季刊第124期(94年12月出刊)


補,補,補!中國人就是愛進補,尤其是上了年紀的老人家,有感於身體健康狀況大不如前,經常進食補品補藥,於是乎,也就成為現在保健食品之最大消費族群。到底,銀髮族該如何面對這些林林總總的保健食品,才能真正地滋養補身。

所謂「人生七十古來稀」,在過去,人只要活到了六、七十歲,就屬於物以稀為貴的族群了,時至今日,拜醫學進步之賜,人類平均壽命不斷延長,長壽的年歲也被重新定義了,而現代人活得久,當然也要活得好,對於上了年紀的銀髮族來說,辛苦了大半輩子,如何讓自己健康地過完老年生活,是相當重要的,老人家要追求健康,先從瞭解自己的身體狀況開始。

儲存骨本及避免腸胃老化

國立海洋大學食品科學系教授江孟燦表示,儘管人類壽命不斷延長,一般來說,銀髮族係指六十五歲以上的族群,人一旦「上了年紀」以後,身體器官會開始老化,各項機能也跟著衰退,除了體力大不如前,最常出現的就是高血壓、高血脂症等慢性病,另外,即使是健康的老人,也還有兩個幾乎所有人都難逃的宿命,就是「骨質疏鬆」與「腸胃道機能退化」。

以骨質疏鬆症來說,這幾乎是所有銀髮族的「通病」, 尤其是女性,受到女性荷爾蒙的影響,通常在停經至更年期這段期間,大約五十歲左右開始發生,而男性因為天生骨質密度較高,出現骨質疏鬆症的時間較晚,大約在七十歲左右出現。江教授指出,由於骨質疏鬆症通常是「不痛不癢」,非到了摔跤跌倒後才會發現,原來自己已經是一把「老骨頭」,最好的預防之道就是從年輕時開始儲存「骨本」。

建議女性可以從三十歲以後就開始儲存骨本,而男性大約五十歲左右,平常可以從多種食物中補充鈣質的攝取,像是牛奶因為含有乳酸鈣,對鈣質的吸收較好;而小魚乾、海帶、紫菜等海產品,也富含豐富的鈣質。保健食品方面,除了補充鈣片,葡萄糖胺也是不錯的選擇,並且注意鈣片是否添加維他命D。

老人家的腸胃道機能退化,也是影響健康的一大問題,過去一般人對於腸胃健康,最在意的多為便秘或下痢,其實老人家的腸胃道機能下降,影響的不只是脂質代謝問題,還有免疫能力的高低,甚至可能是罹患大腸癌的警訊,可見腸胃道機能的好壞是老人身體健康的一大指標。過去日本曾針對平均年齡一百歲以上的長壽村老人進行調查,結果發現,他們所解出的糞便當中,好菌的數量相當高。

江教授指出,老人家腸胃道機能退化是普遍現象,代表的是體內腸胃道中好菌的數量下降,這也是為什麼很多老人家上完廁所後,味道不好聞的原因,因為腸胃道內壞菌數高,解出來的糞便味道自然也不好。要預防腸胃道問題,最簡單的方法可以在每天三餐飯後,喝一杯含有乳酸菌的優酪乳,不僅有助於腸胃道蠕動,也能讓好菌的數量增加。
 
適量攝取深海魚類 預防老人癡呆

老人家另一個健康威脅是老年癡呆症,常常上了年紀以後就容易忘東忘西,記不清楚親人的名字,甚至搞不清楚輩分的關係。要預防老人癡呆症,目前已有多項研究報告證實,多補充魚油有一定的幫助,特別是其中的EPA和DHA的成分,有助於預防老年癡呆症。所以在日常飲食中,老人家也要多吃魚,尤其是多多攝取深海魚類。

近來,日本對於預防老年失智症又有新觀念,認為膽固醇的攝取量過少反而造成老年癡呆症。過去認為老人家普遍會有高膽固醇的問題,因此多會限制老人家的膽固醇攝取量,甚至嚴格控制到完全不攝取膽固醇,但是新的研究發現,老人家的膽固醇自動合成能力會下降,如果攝取量過低,反而會造成體內膽固醇不足。而在保健食品方面,補充魚油或是魚油加大蒜,具有調節血脂、膽固醇的作用。
 
每天一萬步 百歲能走路

過去的營養學均強調日常飲食保健觀念,也就是從日常飲食攝取的多樣化與均衡性,來達到保健的功效。不過,江教授表示,對於銀髮族來說,因為身體機能及腸胃吸收能力下降,光靠日常的飲食或許\無法完全滿足身體營養保健的需求,因此,適當地補充綜合維生素或是礦物質,確實有其需要,此外,依據個人的身體狀況不同,適量選擇一些補充品就已足夠。建議銀髮族可以多諮詢營養專家,了解自身的狀況與所需的保健食品類別,謹慎選擇切勿道聽塗說。

除了飲食調整與保健食品的補充,運動對於老人家的健康也相當重要,很多老人家會覺得自己一把老骨頭就懶得動,其實研究發現,運動對於維持銀髮族健康,具有相當積極的效果。專家推薦的老人家運動,首推「慢走」,每天一萬步,百歲能走路。適量運動加飲食均衡,搭配保健食品攝取得宜,是銀髮族維繫健康的不二法門。

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內容索引

1. 關懷銀髮族保健園地
2. 要健康,來這裡-100年銀髮族樂活課程3月23日開課
3. 關懷銀髮族
4. 適合銀髮族的保健食品 現代滋補 養生健康
5. 防範銀髮族冬季突發疾病 注意保暖 增強老人抵抗力
6. 老年人簡易保健法
7. 老年人怎麼運動才健康
8. 銀髮族飲食保健
9. 認識老年失智症
10. 銀髮族多參與社會活動有益健康
11. 腰圍男90女80公分 要注意了
12. 架恐怖!吃檳榔比抽菸危害大
13. 腰瘦喔 日本強制員工量腰圍
14. 各國「腰」求不同 日本較嚴
15. 戒菸有助戒檳榔 應做好菸害防治
16. 芬蘭老人運動保健
17. 看病顧健康 落實預防醫學
18. 衛生署調查:逾半老人患3種以上慢性病
19. 戴東原:有代謝症候群者易患心血管疾病
20. 天五蔬果 蒸煮涼拌吃健康
21. 菸害新法30天上路 服務業頭大
22. 預防大腸直腸癌 飲食高纖、低脂、多運動
23. 世界衛生組織發布有關健康照護手部衛生的指引
24. 最新標準 130╱80mmHg 超過就是高血壓
25. 晚上血壓不降 反增危險
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