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發表日期 2008-11-28 23:39:07  內容索引  請登入會員才可留言 |
姥姥麵食館愛心關懷長者PGY醫師 蔡邁霆 台北市吉慶里是一個全國模範的綠美化社區，因為有個真心為社區付出許多的里長黃勝宗先生；在他的眾多活動事蹟之中，推動愛心商家一事，同樣令人注目及感動。踏入其中一家“山東姥姥麵食館”的那一刻，陣陣食物的飄香撲鼻而來，笑臉歡迎我的是魏老闆；親切的言談，讓我覺得這次的訪問將是一次愉快的經驗。 與魏老闆聊起怎麼會加入這種關懷長者的送餐服務行列？老闆說其實主要是吉慶里長發起這項活動，覺得很有意義；原本就想要為相對弱勢的老人族群盡點心力，就義不容辭地答允了。平常送餐服務，是由老闆由採購、烹飪、分裝、到聯絡一手打理，再由社區裡的志工媽媽，幫忙配送到行動不便白天又無人照料的長者的家中。問起程序上有甚麼困難或不方便的地方？魏老闆說，不論是店內的員工，或是幫忙的志工們都很有熱誠和愛心都很願意配合，讓他輕鬆不少。 這家店的特色就是經濟實惠的北方麵食，除了變化最豐富的麵類以外，捲餅、蒸籠、蒸餃、水餃、鍋貼也是多樣化的選擇；且社區內有三分之二的年長長輩是北方人，對道地的家鄉口味頗有偏好，剛好符合多數長者的需求。在選擇餐點的方面上，顧慮到健康的情況，給長者吃的食物原則上就是少鹽清淡的飲食；倘若有牙齒不方便的，以好消化的雜糧粥取代小米粥、湯點選擇青菜豆腐湯。老闆也很用心於交流上，會詢問送餐的志工媽媽長者們對食物們的意見，十七位服務的長者中,只有一位曾說食物較硬，其他都讚譽有加。也許就是好心有好報，口耳相傳下，除了受關懷的長者不時會在方便的情況下來店裡品嘗，還會好康道相報偕伴來店裡消費，愛心服務為老闆做了最好的宣傳。 當下物價飆漲，不僅是菜價，連店內主原料的麵粉價格亦節節高升；又做這種慈善服務，不禁令人憂心會不會影響開店的營運、造成所謂好人難做的情況。魏老闆說，其實物價成本倒是其次，因為店裡最大的開銷是人事成本，而且這項活動是由五個店家由周一至周五輪流提供餐點，一方面是減輕單一店家的負擔，一方面也是讓老人家能夠換換口味不至於吃膩。而且最主要的，因為魏老闆平日忙於照顧店裡，想為社區服務也難以抽出空閒時段配合；能以這種形式幫助需要關懷的人們，那是最好不過的了。 魏老闆不只是幫助社區內的長者，像有一次，一位平常在淡水教會照顧身心殘障長者的外國傳教士，帶著兒子來到店裡卻發現沒錢了，希望老闆請她吃碗牛肉麵；或是偶爾來店裡而只有買半份水餃錢的貧窮國中生，他都願意伸出援手為服務大眾、為需要幫助的人們盡一份心力。 四年多來, 魏老闆每天採購美味實在的食材，考慮長者們的口味喜好及健康狀況，親自到廚房監督烹調出一道道北方佳餚，由志工媽媽們用保溫箱運送到長者們的手中。即使是寒流來襲的日子，也可以嘗到冒著熱騰騰香氣的食物；更可以感受到美食底下，老闆那份服務奉獻的用心以及愛心。人間有溫情，在此得到最好的驗證。 |
內容索引
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